Ruokahävikkiä vähentävä yritys laski myös oman jalanjälkensä, ja hiilikädenjälkensä

ResQ Club on suomalainen palvelu, joka yhdistää kuluttajat ja ravintolat, ja pelastaa ruokahävikkiä. Yrityksen liiketoimintamalli on itsessään ympäristöteko: joka pelastettu annos on päästöjä, joita ei synny. Tästä huolimatta ResQ Club halusi tietää myös oman toimintansa jalanjäljen.

Lähtötilanne

ResQ Clubilla kestävyys on liiketoiminnan ytimessä, ei lisäpalvelu. Yritys halusi sekä mitata oman toimintansa päästöt että pystyä kommunikoimaan asiakkailleen, kuinka paljon hyvää heidän ruoan pelastamisensa tekee ilmastolle.

Tehtävä oli kaksitahoinen: perinteinen organisaatiopäästölaskenta sekä hiilikädenjälkilaskenta, joka kuvaa positiivista ilmastovaikutusta.

Mitä tehtiin

NGS laski ResQ Clubin GHG-protokollan mukaisen organisaatiotason hiilijalanjäljen Scope 1–3. Tämän lisäksi projektiin sisältyi hiilikädenjälkilaskenta: kvantifiointi siitä, kuinka paljon ResQ Clubin kautta pelastettu ruoka vähentää kasvihuonekaasupäästöjä verrattuna siihen, että ruoka olisi heitetty pois.

Laskenta on rakennettu neljännesvuosittaiseksi seurantamalliksi, joka mahdollistaa trendien ja muutosten seuraamisen systemaattisesti. Näin päästödata ei jää kertaluonteiseksi, vaan integroituu osaksi yrityksen jatkuvaa raportointia.

Tulos

ResQ Club pystyy nyt kommunikoimaan sekä oman jalanjälkensä että asiakkaidensa positiivisen ilmastovaikutuksen läpinäkyvästi ja perustellusti. Neljännesvuosittainen seuranta pitää datan ajan tasalla ja tukee kestävyystavoitteiden edistymisen raportointia.